影片《叶问-终极一战》主要讲述叶问在1949年来到香港后的生活岁月，也是在香港的那段时期，叶问开始收徒及教授咏春拳，也是因为那个阶段的授徒生涯，才有了之后咏春拳名扬海内外、桃李满天下的现况。本片主打的也是“最正宗、真咏春”六字真言。该片由黄秋生、袁咏仪、曾志伟等主演。

《叶问终极篇之香江岁月》影片力求真实，会加入那个年代的真实历史背景，主要讲述叶问到香港发展咏春的困难，比如他与徒弟的相处、推广咏春的理念以及与妻子的两地相思等。

1950年，咏春派一代宗师叶问与妻子张永成带同儿子叶准到澳门生活，继而到香港谋生。一次较量，梁双甘拜下风，并拜叶问为师。其后，叶问先后收了李琼、陈四妹、邓声、汪东、吴赞等人为徒。但最瞩目是与红颜知己-珍妮一段鲜为人知的事迹。汪东与吴赞好斗，四处与其他门派「讲手」，需要叶问经常调解。某夜，工友们与梁双在天台开会起冲突，叶问出手制伏众人，另一方面，邓声沉迷名利，与贪污警员同流合污。叶问向邓声晓以大义，邓声终暗中协助因引发警民冲突而被捕的李琼获释。

1959年，九龙城寨由江湖中人地头龙统领，经营不良勾当。邓声答应暗助魏霸天的狮队胜出，好让地头龙操控赛果，比赛当天，魏霸天偷袭吴忠，叶问出手救助吴忠，击败魏霸天。叶问与吴忠成了莫逆之交。