梨子素有“百果之宗”的美誉。在世界果品市场上,苹果、梨子和橙子被称为“三大果霸”。 梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热,润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨因为鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。有研究发现,吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
2、百合
百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医认为百合养阴润肺;清心安神。主阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮对病后虚弱的人非常有益。
3、银耳
银耳有"菌中之冠"的美称,银耳味甘、淡、性平、无毒,具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。可以美容养颜,银耳中富含胶原蛋白,长期食用皮肤会很好,其功效相当于燕窝,俗称穷人的燕窝。但银耳偏凉性,体寒的人吃的时候最好往银耳中放入枸杞和红枣,冲淡其性寒。银耳红枣汤主料是银耳和红枣,可适当添加莲子、枸杞子等配料熬制而成。银耳两朵,放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片,把以上食材放到砂锅里,加清水,中火炖开,炖开以后小火慢炖20分钟,关火。
4、蜂蜜