单色釉被誉为瓷器烧造和瓷器鉴赏收藏的最高境界。是瓷器艺术皇冠上的明珠。能拥有一件上等的单色釉，尤其是能拥有一间清三代或者建国瓷厂仿清三代的上等单色釉，都是三生有幸、如获至宝的美事。
故宫博物院藏明宣德鲜红釉碗

单色釉也称“一色釉”“纯色釉”或“一道釉”。指的是烧制后在釉面上呈现一种颜色或者单一颜色的窑变或者渐变的瓷器种类。
故宫博物院藏孔雀绿釉花觚

宋代，单色釉进入了蓬勃发展的时期。特别是到了清代康熙、雍正、乾隆三代，单色釉瓷器的烧制工艺更是达到了鼎盛时期。建国后，国家曾组织了一批专家仿制复烧单色釉，特别是建国瓷厂复烧的单色釉，达到了非常高的水准。
故宫博物院藏明嘉靖霁蓝釉梅瓶

单色釉因为少了彩绘，因此对器型和釉色的要求就大大提高了。坊间有“单色釉是瓷器收藏的最高境界“之说。从历史上对单色釉偏爱的皇帝和文人墨客来看，确实能发现审美越高，越伟大的人物就更偏爱单色釉的现象。单色釉不仅是审美和收藏的最高境界，也是瓷器烧造的最高境界。一件赏心悦目的单色釉，往往是可遇而不可求的。
故宫博物院藏明代仿钧玫瑰紫釉盘

天青釉 汝窑圆洗

粉青釉 乾隆御製浮雕龙纹罐

冬青釉 清康熙云纹马蹄尊

豆青釉 清乾隆葫芦瓶

翠青釉 明永乐盖罐

梅子青釉 现当代瓷钵

蟹壳青釉 清中期鼻烟壶

虾青釉 南宋官窑双耳簋式香炉

灰青釉 清雍正仿官窰六棱觚

影青釉 元湖田窑花口渣斗

黑釉 金代梅瓶

乌金釉 清康熙卧足杯

铁锈花釉 清乾隆双耳炉

郎窑红釉 清康熙暗花纹锥把瓶

祭红釉 清雍正梅瓶

矾红釉 清嘉庆宫碗

珊瑚红釉 清道光温酒壶

粉红釉 清雍正撇口盘

海棠红釉 金代钧窑鸡心碗

豇豆红釉 清康熙暗刻团螭纹太白尊

鲜红釉 清乾隆水丞

宝石红釉 清康熙斗笠式盌

胭脂红釉 清雍正宫碗

大红釉 清乾隆撇口盘

孔雀绿釉 现当代花口尊

瓜皮绿釉 清雍正小碗

浅绿釉 清乾隆模印云鹤纹碗

绿哥釉 小橄榄瓶

苹果绿 清雍正撇口盘

翠绿釉 铺首耳陶壶

仿龙泉釉 清乾隆缠枝莲纹大罐

甜白釉 明永乐暗花榴开百子玉壶春瓶

卵白釉 元代龙纹盌

象牙白釉 香插

青白釉 南宋葵花形台盏

月白釉 清康熙柳叶尊

淡黄釉 清雍正柳叶瓶

娇黄釉 明弘治盘

蜜蜡黄釉 清雍正撇口盘

鹅黄釉 清乾隆玲珑瓷大盘

鸡油黄釉 清雍正弦纹瓶

鱼子黄釉 清乾隆兽耳尊

洒蓝地 清康长颈瓶

霁蓝釉 清雍正橄榄瓶

宝石蓝釉 清雍正大缸

翠蓝釉 元代龙凤纹罐

天蓝釉 清雍正长颈瓶

玫瑰紫釉 金代钧窑小碗

紫金釉 清雍正菊瓣盘

仿古铜釉 清嘉庆双耳尊

鳝鱼黄釉 清乾隆小天球瓶

茶叶末釉 清道光钵盂

猪肝紫釉 清乾隆象耳尊