米酒和醪糟的主要区别如下：

制作材料不同：米酒主要以稻米为原料，而醪糟则以糯米为主要原料。

用途不同：米酒既可以饮用，也可以作为烹饪调料使用，例如做鱼时可以去除腥味；而醪糟一般只用于饮用，或者做鸡蛋汤食用。

发酵时间不同：米酒的发酵时间较短，大约20小时左右即可；而醪糟的发酵时间较长，通常需要36小时或更长时间。

酒精含量不同：米酒的酒精度数一般在12到15度之间，而醪糟的酒精度数较低，一般在3到8度之间。

口感和风味不同：米酒口感更香甜，带有酒香味；而醪糟的口感属于清甜，喝起来没有酒香味，比较温和。

营养成分不同：米酒含有维生素、氨基酸、微量元素等，能够促进血液循环、促进乳腺发育；而对于怕冷、淤血阻络的人，尤其是对于女性和老年人，适当的喝米酒能够达到很好的调理身体的效果，且可预防月经不调，特别是对于妇女经期有很好的补益作用。醪糟不仅富含糖分、蛋白质、维生素和矿物质，还含有丰富的活性酵母和益生菌，有助于促进消化、增强免疫力。

综上所述，米酒和醪糟在多个方面存在区别，消费者可以根据自己的需求和喜好选择适合的产品。